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闔家歡樂
- 微波爐
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- 付費電視頻道
- 電視
- 花園
附近景點
- 伯靈頓市中心
- Lake Huron (步行 14 分鐘)
- 小猴子兒童遊樂中心 (步行 15 分鐘)
- 精采探險遊樂區 (步行 17 分鐘)
- 帕勒特湖濱公園 (步行 42 分鐘)
- Lake Ontario (步行 45 分鐘)
- 米爾克羅夫特高爾夫俱樂部 (4.3 公里/2.7 英里)
- 皇家植物園 (13.4 公里/8.3 英里)
- 伯靈頓市政府 (5.6 公里/3.5 英里)
- 愛爾蘭博物館 (5.8 公里/3.6 英里)
- Spencer Smith 湖濱公園 (6.1 公里/3.8 英里)
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
實驗室培養蝦細胞 新加坡研發「未來蝦肉」
「少吃肉、救地球」，隨著大眾環保意識以及注重食品安全、動物福利的觀念興起，近幾年來也有許多素食肉、人造肉問世，產品多以牛、雞、豬肉為大宗，有鑑於人類更多樣化的飲食習慣，有新加坡業者研發人造蝦肉，在實驗室裡，利用營養液將蝦子細胞培養可供人類食用的蝦肉，所製成的燒賣、蝦餃，據說和一般蝦肉沒兩樣。目前生產一公斤人造蝦肉得耗資5千美元，業者正致力壓低成本，以利於大量生產投入市場，希望藉此改善海英國牛津旅館訂房查詢產過度捕撈、工業化養殖破壞環境以及勞工剝削等問題。
Quartz記者：「這可能是肉類的未來。歡迎來到未來，這很美味。100%在實驗室養成。」
實驗室培養出的食用肉，走向你我的餐桌，這已經不是趨勢，而是現在進行式。近幾年來，全球越來越多企業專研開發肉類的替代品，主流上大致分為兩種，一是以植物為原料，模擬肉類味道和口感的「素食肉」；另一種為人造肉、或者稱為潔淨肉品(clean meat)，是利用動物細胞培育而成的「培養肉」。
Quartz記者：「細胞培養的肉類，並不是素食漢堡，也與不可能漢堡植物蛋白(製成人造肉)不同，這是真的肉。美國、英國、以色列、荷蘭、日本和中國大陸的相關新創公司，正在搶著取得這種科技、推向市場，(讓人造肉)到人們的餐桌上。」
有供應就有需求，因為大眾對於健康、食品安全、動物福利以及環境的擔憂日益漸增，這一點也能從消費數據上看出來。
華爾街日報記者：「美國植物性食品的零售銷售數據，從素肉漢堡到豆漿，一年內攀升到45億美元，成長幅度約為11%；肉類替代品的銷售達到8億美元，占了全部肉類消費的2%。」
在潔淨肉品的業界裡，目前多以研發人造牛肉、雞肉和豬肉為大宗。
Shiok Meats共同創辦人/執行長 斯里蘭姆：「這是一個非常年輕的行業，而且在過去3到4年投入產業的企業中，多數專注於紅肉與白肉，因為這種肉在西方的消費量比較大。」
有鑑於人類更多樣化的飲食習慣，新加坡有業者將眼光瞄準海鮮，在培養皿中養蝦，更明確一點來說是蝦子的細胞。
路透社記者：「Shiok Meats表示，他們是第一間在實驗室裡培育蝦子和龍蝦的公司。先提取出細胞，接著給予養分，4到6周的時間裡就能將幹細胞培養成肉。」
Shiok Mea日本神奈川賓館預訂ts共同創辦人/執行長 斯里蘭姆：「所有魔法基本上是在這裡發生。」
一般來說，蝦子好吃於否，新鮮程度是關鍵；那麼，這種在實驗室裡、用營養液培育出來的蝦肉呢，口味如何？
路透社記者：「就質地來說，算是剁碎的肉，吃起來的味道，跟你上餐館可以想像的一樣，這個燒英國渡假村訂房費用賣的成本要價200到300美元。」
人造蝦肉身價不低，目前生產1公斤要投入5千美元、相當於台幣15萬元，業者表示研發成本中，九成來自培養蝦肉的營養液，裡面包含了脂肪酸、胺基酸、蛋白質和糖分。他們正在與供應商談合作，有信心把生產蝦肉的成本，在今年底前壓低到每公斤50美元，也代表著距離人造蝦肉大量生產、躍上人們餐盤的時間可能不遠了。
新加坡民眾：「以後年輕人可能會接受，我們這一輩的人可能就不能接受，因為吃習慣野生的了。」
新加坡民眾：「我可以試試看，我不一定敢吃，可是我會試著買，看看怎麼樣，因為海洋生物越來越少。」
實驗室裡養出的人造蝦肉，能不能接受見仁見智，但無論如何，都為人類又提供了一種肉類替代品，也希望能藉此改善海產過度捕撈、工業化養殖破壞環境以及勞工剝削等問題，朝永續的目標繼續邁進。
改良品種對抗氣候變遷 農作物的「科技優生學」
極端氣候，成為全球議題，台灣當然也不能置身事外，要讓農作物，能適應劇烈的氣候變遷，「品種改良」也成為新的解方，簡單來說，作物改良，就像是農作物的「優生學」，從育種跟種植方式調整，新式的改良作物，還能搭配環保減塑，進行栽種。
小學生：「加大碗一點，欸，我要加大碗一點。」
老師vs.小朋友：「廚媽煮得好不好吃，(好吃)，好，來，大家請用。」
國小用餐時間，小學生大口扒飯，大口吃菜，每一口都津津有味，孩子的營養午餐，菜色搭配除了考量成本，還得兼顧營養跟季節性。
彰化縣陸豐國小澳洲便宜渡假村校長周金木：「四季可以吃得到的，韭菜、韭黃、高麗菜啦、青花菜啦，你像如果颱風季節過後的話，葉菜類的部分，學校這邊午餐的部分，大概就是比較不會考量，因為它單價就會比較高，那可能就是會用其他，冷凍的蔬菜，蔬果的部分來取代。」
不管是一般校園或公司團膳，新鮮蔬果供應，國內市場都有龐大需求，就怕氣候異常，讓供貨亂了套。
游埜科技九自然農場負責人鍾志宏：「夏天的時候是真的很熱，冬天現在也變得不像冬天，(改良)比較傾向於耐熱的品種，曾經一顆高麗菜賣到兩百元，一顆高麗菜兩百元，那剛好就是因為，我們有這種品種，耐熱的品種，市場沒有貨的時候我們有貨。」
也因此，怎麼讓季節性蔬果，變成常態性作物，成為農業新趨勢。
記者黃琲茹：「以農為本的台灣，物產豐饒，但近年來，受到氣候變遷的影響，『改良農作物』成了新的因應方式之一，觀眾朋友可以把這樣的新思維，看做是農產品的『優生學』，從品種端來做改良，我們今天來到的這塊田，從種植的方式，就採用了栽培技術改良，過去我們插秧要種水稻，可能要先育苗再透過插秧機，現在透過直播機還有無人機，就可以播種。」
空拍機：「開始作業。」
8軸空拍機，裝載種子後，升空直播，這套從日本引進的耕種技術，就是日本大阪酒店訂房價格為了對抗氣候變遷，播種前，種子還需要「變色加工」。
臺中農改場稻作室助理研究員吳以健：「這一種鐵粉是最新型的，叫做鐵黑，在種子的表面，包裹這些鐵粉，第一個是它的重量變重，灌溉水過去，種子不會被沖走，披覆了這個，種子就變成深色，土壤也是深色的，鳥比較看不到。」
臺中農改場稻作室助理研究員吳以健：「鐵粉本身需要這些黏著劑把它黏上去，這些黏著劑，需要碰到水才會有黏性，這樣子的種子，大概可以保存三個月，不像插秧，秧苗生產完以後，馬上就要去插秧，它不能等。」
實驗室人員：「(現在加的是水是不是)，對。」
把小麥粉末，裝入試管，摻水加熱後，放入沉降技術分析儀，發芽小麥跟未發芽小麥的麵團，膨脹度，產生明顯差異，而這就是影響麵包糕點製成的口感關鍵。
臺中區農業改良場技佐林訓仕：「氣候比較潮濕，那在後期遇到春雨的時候，它就會造成小麥穗上發芽的情況產生，全台灣就是島內的話，栽培面積大概是600至700公頃，占比大概只有占市占率，將近快到1%左右，我們的小麥的食用量跟稻米，其實已經是非常的接近，那所以我們還是希望說，在國內可以生產自給。」
其實改良作物，可以分為「品種改良」跟「栽培技術改良」，一個治標，一個治本，品種改良，是取物種特徵，進行交配育種，只留下有需要的特性，或是不同種類交配後，產生新的品種再去篩選，研發相對比較耗時，而栽培技術改良，是從外在環境下手，改變管理或種植的方式，讓作物更能適應，自然環境的挑戰，在時間上，相對比較短，也能比較快看到改良成效。
農民：「然後把它包起來，它就會很白，(所以它還會再大就對了)，對，它會大，這個一級的，這個二級的，這個就是那個(嫁接的)南瓜頭，上面這個就是苦瓜的，因為南瓜莖比較粗壯，還曾嫁接過絲瓜，(絲瓜)根系很好，根系比較好，然後吸收那個養分水分比較好。」
嫁接，是傳統農作物，育種改良最成熟，也是應用最廣泛的方法之一，嫁接後的苦瓜，除了更耐風雨，土質改良，也是新的環保栽培技術。
臺中農改場埔里分場分場長陳俊位：「像那個太空包，那個杏鮑菇，秀珍菇那個，它採收完以後，下面那個養分，又可以供應它後面的那些，開花果實的那部分的，可以減少這個，淹水的逆境的影響，絲瓜也有接絲瓜的，然後現在番茄也有接茄子的，可是現在環境變化比以前更糟，雨水下得更多，那所以有時候，要加強它這個特性，就是我們用一些，栽培的技術去改善。」
記者黃琲茹：「改良作物，除了可以因應氣候變遷，提高產能，也能提高農產品的附加價值，市面上常見的仙草，就是很好的例子，現在看到的是採摘作業，而我身邊的這些，乍看之下很像茶樹的作物，其實是經過品種改良的『桃園二號』，傳統的仙草，在採摘的時候，必須要連根拔起，從曝曬到清洗甚至烘焙的過程，都比較費時費工，不過現在透過機器的採摘，在整個流程上面，更省時之外，再搭德國漢諾威渡假村住宿心得配底部這些，可分解的銀黑布，讓改良作物也能搭配減塑的成果。」
立吉農產商行負責人梁華君：「到年底我們總共可以，採6到7次的採收期，產值大概可以差4到5倍左右，其實它的挑戰問題很多，鋪設雜草抑制蓆，防止雜草的增生，以達到產量的及品質的控管。」
樂農發休閒農場負責人許宏賓：「(桑葚)產期有拉長，摘到5月中還在摘，有機肥還有一些，微生物益肥有沒有，它的根還有葉子都長得很健康，應該增加個1至2成有，整個果樹很健康，果實很健康，那葉子也健康，就想來做這個桑葉茶。」
從傳統蔬果到高附加價值作物，都能藉由品種改良，讓產能最佳化，但改良作物在台灣，想達到產銷雙贏，從時間經費到各部會的橫向連結，都是跨領域的挑戰。
桃園農改場農業推廣課長姜金龍：「適應這個天氣的驟變，從品種及栽培技術改良上，是現在迫切的，研發的重點，第二個，基於市場的考量，提高農民的收益，符合消費者的需求，尤其是新興作物的開發，是需要時間，橫向的一個聯繫的計畫，可能就是現今也是爾後，要去著重的。」
極端氣候不可逆，當農民的「經驗法則」，遇上「忽冷忽熱」，透過栽種方式改良，提升農產調適力，也替未來農作找到新契機。
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